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La caza de animales

El hombre, antes de conocer la ganadería y la agricultura, fue principalmente cazador, como lo son aún en la actualidad los individuos de las tribus salvajes, cuyos recursos alimenticios están limitados a los productos de la caza y a los de la pesca.

El primer cazador, según la Biblia, fue Nemrod, rey de Nínive. En la mayoría de los países, la caza no es ya un medio de subsistencia, sino un deporte. Bien reglamentada, puede contribuir a mantener el equilibrio natural de la fauna, que amenaza a una silvicultura y agricultura intensivas. Es asimismo una forma de proteger bosques y cultivos contra las especies dañinas, y proteger a los ganados y a animales domésticos contra los salvajes.
Pero sobre todo está considerada como un medio deportivo o de recreo. Los métodos demasiado destructivos o crueles están prohibidos.

En Europa suelen ser objeto de caza gran número de animales pertenecientes a las dos clases naturales de los mamíferos y de las aves, las llamadas caza de pelo y caza de pluma.

Desde el punto de vista cinegético suelen dividirse estos animales en dos grandes grupos, llamados de caza mayor y caza menor. En el primero se incluyen los mamíferos de gran talla, como el oso o el ciervo. También suelen incluirse entre la caza mayor algunas aves como las grullas, avutardas, etc. Como caza menor se consideran todos los demás mamíferos y aves de menor talla.

Los métodos y procedimientos empleados para cazar varían según los recursos de los cazadores, la naturaleza y disposición del terreno, los animales perseguidos y las costumbres de cada país. Actualmente los principales auxiliares del cazador son el perro y las armas de fuego, y en segundo lugar las trampas y redes, los reclamos y las cámaras de caza.

Los métodos más empleados en la caza mayor son el ojeo y el acecho. Para el ojeo se necesitan gran número de cazadores, unos armados con escopeta o carabina, que se colocan en los puestos o sitios escogidos de antemano, y otros, los ojeadores, que, acompañados de perros, y también con escopetas, van batiendo el terreno y poniendo en movimiento la caza.
La caza de acecho se practica en general por cazadores aislados, y para ello es necesario conocer los lugares donde acuden los animales a pastar o beber y esperarlos en ellos ocultos, y en este caso las cámaras de caza ofrecen información importante.

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